为进一步提高农村家宴厨师的食品安全意识，加强对农村家庭自办宴席的管理，预防和控制家宴食物中毒事故发生，10月27日，揉谷镇食药监管所对辖区农村家宴厨师进行食品安全知识培训。
会上，监管人员组织学习了《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》，并对当前农村集体聚餐现状、风险点进行分析。监管所负责同志结合近年我省出现的农村家宴群体性食物中毒案例，介绍了常见食物中毒种类和原因、食品加工制作过程与家宴厨师的个人卫生要求以及食品采购、贮藏环节等知识，进一步强调了农村家宴食品安全监管的重要性，要求家宴厨师更新理念、规范发展，让广大农村老百姓吃得安全、吃得放心。
